Mutfak Tanıklıkları ismi ise burada devreye girdi. Mutfak Tanıklıkları'nın niyeti, benim dışımda, deneyler ve çeşitli katılım yollarına yer açan daha büyük bir alanı tanımlamaktı. Mutfak Tanıklıkları adı altında yapılan her yeniden yapılandırma, çeşitli insanlar, iradeler, "agency"ler arasında ve güç ilişkilerinden oluşmaktadır. Bir aradayken istek, "agency" ve güç gibi melekelerimizi nasıl egzersiz ettiğimizle çok ilgileniyorum ve bu alana dair keşfin bir arada yaşamak ve başka gelecekeleri beraber hayal etmek için bir zemin olduğunu seziyorum. Bu çalışmada "Infused Lines" (Demlendirilmiş Satırlar), mutfaktaki iş arkadaşlarımı yaratıcı katılımcı olarak iki zaman diliminde konumladığım bir yapı hayal ettim. İlki, aromasını yoğun bir şekilde duyumsamamız için tek yudumda içeceğimiz bitterler için tek yudumluk bardak yapmak. Tek yudumluk bardak hazırlıklarında Mimi McPartlan ile işbirliği yaptık. Mimi bize küçük bardak koleksiyonunu gösterdi. Çamurla oynama ve ona şekil verme alanı açtı. İkincisi ise, bitterleri başka bir grup katılımcı ile etkileşimli olarak birtakım şiirsel tariflere bakarak hazırlamak. Şiirsel tariflerde hangi bitterden ne kadar konulacağı belirlenmemiştir. Her bir servis eden kişi, her bir bitterin aromasının farkındadır ve bu aromaları ifadeler, şiirler, anlatılar karşısında kendisi bir araya getirir. Örneğin, eğer benden karıncalar hakkında her şey bitterini hazırlamamı isterseniz, benim yorumum gül aromasından ibaret olacaktır. Bitterlerin şiirsel tariflerini yorumlamak için yine kısıtlı bir süre içinde, hepsinin tek tek farkına vardık ve hangi tariflere hangi tatlar denk düşer diye konuştuk. Herkes birbirinden ilhamla kendi tat profili ile çıkageldi.